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> Atelier > La recette d'Halloween

 

Le potage de citrouille au jambon

 

 

Pour faire ton potage de citrouille il te faut :

1 citrouille

De la crème fraiche

Une citrouille
1 kilo

de la crème fraîche
100 grammes

   

Du jambon

Du lait

Du jambon
150 grammes

du lait
Tant que tu en veux

 

Epluche ta citrouille, enlève les fibres et les pépins et coupe la en morceaux ( fait toi aider par une grande personne ). Après 20 minutes de cuisson en cocotte minute on mouline le tout finement et on ajoute la crème fraîche et le jambon. Tu peux aussi rajouter du lait et des épices.

La citrouille se marie très bien avec :

  1. Parmi les épices safran, curry, gingembre, muscade, cannelle ;
  2. Parmi les aromatiques ciboulette, ail, persil ;
  3. Parmi les légumes la pomme de terre, l’oignon, le poireau, le céleri, le panais et la carotte ;
  4. Et les noix et noisettes broyées pourront être mêlées aux idées sucrées ou salées.
 
   
   
 
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